DIETA EN EL ANCIANO

La dieta en las personas mayores es diferente a lo habitual debido a las condiciones que obligan a personalizar la misma en cuanto a características (cualidad) y necesidades (cantidad).

La alimentación en el anciano debe de tener un contenido calórico suficiente entre 1900 y 2100 calorías al día. De estas debe haber un equilibrio entre proteínas, grasas e hidratos de carbono habituales en la alimentación. Además de contener suficiente aporte de vitaminas y calcio.

Controlar una suficiente cantidad de fibra, líquidos y como apoyo la exposición solar que produce la formación de vitamina D necesaria para la utilización del calcio de la dieta.

CONDICIONANTES QUE MODIFICAN LA DIETA EN EL ANCIANO

• Problemas de movilidad del tracto digestivo ( hay dificultades al tragar,)que producen mayor cantidad de gases y un aumento del estreñimiento.

- Disminución delassecreciones del estomago y por ello la acidez es menor lo que retrasa la digestión y disminuye la absorción de vitaminas (B12).

- Otracondicionanteimportanteen laalimentaciónes por la disminución en la agudeza visual, el gusto y el olfato. Esto puede condicionar una alimentación variada y equilibrada.

La disminución de los ingresos personales produce una alteración en su compra de alimentos tanto en su calidad como en la cantidad de los mismos.

CONDICIONANTES POR PROBLEMAS DE SALUD

• Problemas psicológicos ( aislamientosocialy depresión)
• Problemas orgánicos como puede ser la presencia de una diabetes, la hipertensión, los problemas cardiacos, reumatismos, alteraciones hepáticas, el cáncer etc.
  
  

Dr. Ramón Gómez Rodríguez

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